Valentýnské menu

Valentýnské menu

Valentýnské menu
12.2.-13.2.2022


Přípitek
0.02l Hruškové pokušení
Amuse-bouche
Uzený losos s avokádem a zázvorovým crème fraiche se snítkou kopru, chips z ciabatty

1.
Předkrm:
Šťavnaté plátky kachních prsou s konfitovanou šalotkou na bylinkách, bagetka z kmínového
chleba z kamenné pece
Hlavní chod:
Grilovaný rump steak marinovaný v růžovém pepři s hříbkovým krémem, gratinované
brambory s lanýžem
Dezert:
Brownies s višňovým rozvarem a čokoládovou hlínou
495,-
2.
Předkrm:
Carpaccio z červené řepy s vlašskými ořechy v medu a nočkem přírodního kozího sýra
Hlavní chod:
Steak z krůtích prsou sous-vide na celerovém pyré se smaženou bramborovou kroketou
obalenou v mandlích a silnou omáčkou Demi glace
Dezert:
Panna cotta s omáčkou z lesních plodů a s čokoládovým chipsem
495,-

Informace, rezervace na telefonním čísle 602 550 920